샤인머스켓 보관방법

안녕하세요.아싸헬린이입니다.

요즘 샤인머스켓 과일이 핫한 계절입니다.

포도 수출 중 샤인머스켓 비중이 거의 80%수준이라고 합니다.

맛있기는 한데 가격이 후덜덜한 면이 있죠🤣

 

샤인머스켓

샤인머스켓은 일본에서 만든 청포도 종으로 한국에서는 2006년 처음 제배됐습니다.

당도는 높지만 산도는 낮아 달고 식감이 뛰어난게 장점이죠~

 

샤인머스켓 효능

샤인머스캣은 식이섬유와 비타민이 풍부합니다.

-면역력개선

-피부미용

-감기예방

-피로회복

-변비에 도움

마그네슘이나 철분,칼륨 등이 함유되어 있어 골다골증,빈혈에도 도움이 됩니다.

또 폴리페놀이 들어있어 심장질환이나 혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

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샤인머스켓은 귀하고 맛있는 과일인 만큼 오래두고 먹으면 좋잖아요~

그래서 샤인머스캣 보관에도 신경써야 할 것 같습니다.

 

샤인머스켓보관방법

포도가 상온에서 냉장고 안으로 들어가면 결로가 생긴다고 합니다.

이로인해 포도 줄기나 과립과 연결된 부분에 곰팡이가 서식할 수 있다고 합니다.

그래서 습기를 머금을 흡습지가 필요합니다.

 

👉가정에서는 키친타월이나 신문지로 포도를 감사면 됩니다.

👉수분이 지나치게 마르는 것을 방지하기 위해 다시 위생봉투에 넣어 보관하면 좋다고 합니다.

 

냉장보관 하기전 최대한 포도 송이에서 상한 과립을 따내는 과정도 필요합니다.

 

부패균 밀도를 낮추기 위해 냉장고 내부를 깨끗이 청소하는 것도 오래보관할 수 잇는 조건이 됩니다.

 

냉장고의 습도나 환경에 다라 다르겠지만 최장 2주 보관은 문제되지 않는다고 합니다.

 

 

샤인머스켓 고르는 방법

맛있는 샤인머스캣을 고르는 방법중 하나로 한 송이에 500~700g 정도로 37개~50개의 알이 달린것을 찾으라고 말합니다.

송이가 너무 커지면 당도가 낮고 향도 풍부하지 않고 저장양분도 부족합니다.

 

포도알은 황록색을 띄며 크기는 균일한게 좋습니다.

알맞게 잘 익은 샤인머스켓의 기준 당도는 18브릭스 이상입니다.

 

 

송이에 포도알이 지나치게 많이 붙어잇다면 안쪼고 포도알이 덜 익을 수 있으므로 고를 때 주의하시기 바랍니다.

감사합니다.

 

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2021.10.06 - [운동건강생활정보] - 화이트토마토 효능(먹는자외선차단제)

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